摘要：所以说，对于消化能力正常的人来说，蔬菜水果中的酶类在pH3以下活性很低，起不到什么帮助消化的作用。只有对那些胃液不足、消化能力较差的人来说，蔬菜水果中的酶可能在一定程度上发挥作用。比如说，萎缩性胃炎

摘要：每天清晨起床后，以半根西芹或香芹配以适量的温开水榨汁，饮用时添加点蜂蜜或少许的盐，喝来口感会清爽可口，对“三高”人群的人来说，在两餐之间喝上一小杯芹菜汁则更好。　　芹菜味道清香，可以增强人的食欲

摘要：作为食物中VA的来源，南瓜食品与动物性食品（如肝脏、蛋黄等）相比，经济实惠。据报道，常吃南瓜人群中，80岁以上的高龄者，仍能保持良好视力，不戴眼镜也可看报纸。　　南瓜中含β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗

摘要：南瓜除了可以防秋燥外，其所含果胶还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。　　清代名医陈修园说：“南瓜为补血之

摘要：日本厚生省食品成分表显示，小南瓜糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐各项指标均较中国南瓜有不同程度的增加(见下表)。 　　南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛

摘要：其实，茄科植物都很有个性，其中重要的食品和经济作物很多。比如说，烟草就是茄科植物，很多人被其中的尼古丁这种生物碱迷得难以自拔；番茄也是茄科植物，人们传说其中也有微量的尼古丁和茄碱；还有甜椒和辣椒

摘要：医生说法：圆白菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素C、钾、钙。一杯圆白菜含钙量相当于半杯牛奶的钙含量。β胡萝卜素及维生素C都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝;钙是强健骨骼的“很佳搭档”；芹菜健胃顺肠，助于消化，

摘要：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。扁豆，特别是不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。　　冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温

摘要：扁豆含有两种毒素，所以大家吃扁豆的时候就得注意了，其中一种是存在于扁豆中的毒蛋白（凝集素），另一种就是豆荚中的溶血素了。这两种东西对人体都有害，特别是爆炒脆扁豆、用生扁豆包馅做饺子等，这些吃法，

摘要：婴儿爱流口水不稀奇，如果成年人也流口水就要警惕了。此外，有面部肌肉问题（如面神经麻痹、中风导致的面部肌肉问题）、面部肌肉松弛，或是口腔内腺体不受神经支配（如药物导致的迷走神经过度兴奋），都可能导