湘菜--新糖熘土豆丸怎么做？
2024-06-24 11:08:11 来源：
马铃薯是目前世界上除了谷物以外，用作人类主食的很重要的粮食作物，主要食用其地下块茎。在全世界广泛种植，并被培养出了数千个品种。对土壤的适应性很强，但对气候要求凉、冷、燥，在湿热地区虽然也能生长，不过一代以后品种就会退化，需要经常从寒冷地区引进新的马铃薯种。
[原料/调料]
土豆500克，面粉25克，白糖150克，鸡蛋1只，红枣75克，玫瑰糖适量。
[制作流程]
①将土豆洗净，入笼蒸熟取出，去粗皮放在砧板上用刀压成茸，将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀，搓成2厘米直径的丸子。
②将红枣煮烂(或蒸烂)，去皮、去核，加白糖25克、玫瑰糖少许，用适量油下锅炒成枣泥，用手将土豆丸捏成圆形的窝，逐个灌入枣泥，再搓成圆形备用。
③烧热锅，下油，烧至六成熟，将土豆丸入锅炸至呈金黄色倒入漏勺滤干油，再将所剩的白糖、玫瑰糖及适量冷水入锅炒成糖汁，倒入土豆丸炒匀即可。 做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！更多家常菜谱请进入：菜谱大全 [[编辑推荐：湘菜--湖南口味虾怎么做？]]
[[编辑推荐：湘菜--双味素翅怎么做？]]
[[编辑推荐：湘菜--腐乳冬笋怎么做？]]
- 上一篇：湘菜--冰糖莲子怎么做？
- 下一篇：湘菜--粉蒸鳜鱼怎么做？